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世界的なワイン消費増加で未開の地に挑む醸造業者たち - ビジネススタイル - nikkei BPnet

2008-07-11 20:16:25

Posted by sakai

Category: その他

ワイン業界は依然として一握りの世界規模のワイン生産地に支配されている(例えばカリフォルニア・ワインの場合、全米のワイン生産量の90%を占める)。それでも意欲的なワイン醸造業者は、伝統はあるがまだ成長の余地のある地域や、それほど長い伝統を持たず、従来は考えられなかった地域でのブドウ栽培に意欲を燃やしている。例えば、厳しい気象条件に苛まれるパタゴニア(南極に近い)やタイ(危険なほど赤道に近く、酷暑)などがある。

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